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Para los amantes de la zanahoria y los waffles, esta receta aplica también para las personas intolerantes a la lactosa y sensibles al gluten.
Es fácil de hacer y muy rica
1 tasa de harina de avena que puedes hacer en tu licuadora
½ tasa de zanahoria rallada
1 ½ cucharada de aceite de coco
½ cucharadita de canela y/o jengibre en polvo
1 plátano grande
½ cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
¾ de tasa de leche de almendras (puede variar hasta que tengas una consistencia cremosa)
Se paciente, tarda unos 15 minutos en hacerse y quedar ligeramente crujiente.
Acompañalo con lo que quieras y disfruta