En este menú te comparto dos de mis ensaladas favoritas. La primera es una versión muy fresca de una ensalada capresse pero esta esta hecha con sandia, si, sandía, queso panela, albhaca, sal de grano, aceita de olivo y un poco de vinagre balsámico, una delicia.

La otra es una ensalada de Kale y arugula con un poco de jocoque, miel de abeja y ajonjoli negro, una delicia también.

En este caso el licuado es de kale con guayaba, jengibre y chia. Para los licuados verdes yo te recomiendo poner siempre una o dos porciones de hojas verdes, una sola fruta y algún superfood, puede ser chia, amaranto, maca. También puedes poner almendras, nueces de la india etc.